Aguiño celebra este domingo su Festa do Percebe con raciones a 20 euros y vino gallego

Aguiño, la pequeña villa marinera del municipio de Ribeira, vuelve a vestirse de fiesta este domingo 2 de agosto con la Festa do Percebe, una de las citas gastronómicas más esperadas del verano en la comarca del Barbanza. Desde las 12:00 horas, el recinto portuario abrirá sus puertas a vecinos y visitantes para una degustación popular que se prolongará hasta agotar existencias, según ha informado ABC.

Un homenaje desde 1997

La organización servirá raciones de 350 gramos de percebe recién cocido a un precio de 20 euros, que los asistentes podrán maridar con vinos de denominación de origen Albariño o Ribeiro. La sesión vermú contará además con ambientación y música en directo, en un ambiente que combina la tradición marinera con la fiesta popular a pie de mar.

La celebración se remonta a 1997 y se viene celebrando de forma ininterrumpida en el puerto de Aguiño desde entonces, casi tres décadas dedicadas a ensalzar uno de los productos más valorados de la costa atlántica gallega. Pero la fiesta no solo mira al plato: desde su primera edición ha querido ser también un reconocimiento público a los percebeiros, los profesionales que se juegan la integridad física en los acantilados batidos por el Atlántico para arrancar el marisco de las rocas.

Arriesgan su integridad en los acantilados para extraer este preciado manjar de las rocas

El percebe gallego es, junto con el resto del marisco de las rías, uno de los productos más codiciados y caros de la gastronomía española, y su precio responde en buena parte a la dificultad y el peligro de su captura. Los percebeiros trabajan a menudo entre olas y rocas resbaladizas, en jornadas condicionadas por la marea y el estado del mar, lo que ha convertido su oficio en una profesión de alto riesgo que fiestas como la de Aguiño tratan de reivindicar cada verano.

Turismo y calendario festivo

La Festa do Percebe se suma así al nutrido calendario de fiestas gastronómicas que jalonan el verano en la costa gallega, un reclamo que combina el atractivo culinario con la promoción turística de la comarca. Turismo de Galicia, que difunde el evento entre sus citas destacadas del año, subraya el papel de estas celebraciones como escaparate de los productos del mar y como motor de la economía local en los meses de mayor afluencia de visitantes.

Para el municipio de Ribeira, del que depende Aguiño, la jornada supone además una oportunidad de dinamizar el pequeño puerto pesquero, cuya actividad gira en buena parte en torno a la extracción y venta de marisco. La cita está pensada para el consumo directo en el propio recinto portuario, sin más trámite que acercarse y hacer cola.

Lo que queda por ver

Como cada año, el éxito de la jornada dependerá en última instancia de la disponibilidad de percebe y del tirón que despierte entre quienes se acerquen hasta el Barbanza este domingo. Lo que no cambia es la cita: mientras queden raciones, en Aguiño se seguirá sirviendo percebe, vino y música hasta que caiga la tarde sobre la ría.